英国研究人员日前说，每天喝一杯或更多杯的茶，能减少患心脏病的危险。研究人员在对茶、咖啡及除去咖啡因的咖啡饮料作出比较，他们发现如果每天喝一杯或更多杯的茶，患心脏病的风险比喝其他饮料者减少44％。
一个在伦敦举行的研讨会，由埃文斯医生主持，他也是伦敦国际抗氧化剂研究中心主任。他在记者会上说：“茶含有有益的成分。这项研究确定了茶的功效。”
他说，人体内的黄酮类是最强有力的抗氧化剂之一，这种化合物能保护身体细胞免受称为自由基的化学物的伤害。由吸烟和燃烧产生的自由基，每天使人体细胞受到约一万次的冲击。因此人体细胞受到越多的保护，身体就越健康。他说：“茶是黄酮类天然化合物的非常重要来源。”它能保护细胞免受伤害，预防心脏病、癌症和血液凝结成块。
在研讨会上研究人员提交的报告说，两杯茶的抗氧化剂能力同4个苹果、5个洋葱、7个橙或两杯红葡萄酒相等。研究人员所作的研究限于红茶，但芬兰斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究院较早时所作的研究显示，绿茶也能协助防癌。
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